Shochu Japan wakamurasaki
- 30 cl.
- Alcool: 20%
- Type: Honkaku Shiso
- Distillation d'orge et de perilla
- Rafraîchissant, doux
Le Shōchū (焼酎, Shōchū? lit. « liqueur distillée ») est une boisson alcoolisée japonaise distillée à partir de riz, d'orge, de sarrasin, de pomme de terre ou de patate douce, principalement. Cette eau-de-vie vient de Kyūshū au Japon et contient environ 25 % d'alcool (parfois jusqu'à 43 %).
Le shōchū ne doit pas être confondu avec le saké, plus doux (14 à 17°), et obtenu par simple fermentation, uniquement à base de riz.
Sushis
